现在气温低，食物能存放得更🅯🎐久，提前准备好💑👇也不容易变味。
其他人各有事做。
文棠也没麻烦家里人，肉备好就准备蔬菜。
原本🍗以为找不到几样菜，没想到凑得还挺齐全，有土豆片，芋头，菠菜，茼蒿，白萝🝟🌗⚳卜，供销社买的冬季莴笋……
除了这些，还有村里人送的一把把青菜，林林总总，🌇☥🁞凑得出两桌，已经算丰盛🇴🜴了。
“哥，火锅底料放在哪里？”
林大哥手里的锅铲，🈗正在熟练地翻炒着锅里⚣📎的菜，他回答后又扭头继续炒菜去了。💄🏑
林父煮完猪骨汤，也进来一起炒菜，厨房正中有四🔽🆆个灶眼，没一个🙵🎰🔳能闲的。
文棠没打扰两父子🝎🍦的工作，走出后厨来到仓库，很快找到放置📁火锅底料的瓦罐🇴🜴。
打开，里面是漂亮的橘红色油块。
在凝固后切成方方正正的小块，都用油纸分开包🐒⚼🖭裹着，干干净净🁱不粘连。
因为🍗屋🄅🞕里暖和🉤，怕化了，所以特意放在窗户外的架子上冻着。
火锅是林大哥找村子🈗里收了某个品种🎝的辣椒，按照文棠的方🛂🙢法做出来的。
光底料就做了一星期。
其实文棠🀜也没有实践过，只是太怀念涮火锅的滋味，香滑麻辣📁，跃跃欲试搞了个☋简易版的出来。
她刷过不少短视频，虽说不是专业的，但大致步骤还是记📵🟎得的。
就是回忆起来的调料七七八八🅯🎐，初始配方还很💑👇简陋，完善的地方还很🞪🖾多。
牛油就别想了，油都是用的猪油。
猪油炼化，油温升高后🖭放入香料☟，炸出香味捞出，香料有葱段，蒜头，花椒，八角，🝟🌗⚳香叶，草果桂皮……
再放入必不可少的辣椒、白酒、豆瓣酱……
林大哥先做出了个低配版，这个版本是经改⚣📎良之后的，店里的火锅用的就是这🇴🜴个底料。
前后调整几次。
那一星期饭店都包🝎🍦裹在浓浓的香辣味里，油香、辣🔽🆆椒香、各种香料在高温下散发出的极致味道，十分刺激鼻腔。
实在是太香了！