“还有面呢？”栗山仁迫不及待地问道，“面条中，有一种鸡蛋的香🄼🂺味。但是这种香味非常浓♦郁，甚至能够渗透到人的骨子里。郑老师，这究竟是怎么做成的？”栗山仁问道。
“你已经猜到了，就是鸡蛋。只不过与普通的意大利鸡蛋面不太一样，在鸡🝬🎒蛋面的制作过程中，我🙖并没有添加🄿🃓其他的清水。”郑轲戳破了鸡蛋面的秘密。
“没有其他的清水？”上田瑾一愣，再仔细品⛥🜡🃩味刚才🚴🗩的意大利面，果然如丝绸般丝滑。
“没错。蛋黄中，有将近5🌬0%的水分，而蛋清中的水分更多，达到了90%，所以在制作意面的时候，完全可以用它们取代清水。但代价却是每一份意面，都要加入足量的🙳🎛👱鸡蛋液。”
“但是，并不止是加入鸡蛋液🀼🂉🌿这么简单吧？”川口问道。
“诶？怎么回事。”🎌上田瑾脸色露出了惊诧。
“说起来简单，但是鸡蛋液又包⚬🔛括了蛋清和蛋黄，这种材料的成分又截然不同，蛋黄和蛋⚖👚清的究🐉♭竟是什么比例搭配，也非常关键。”川口京武解释说。
“这也就🞯是意大利面🎌如此好吃的原因？”上田瑾恍然大悟。
郑轲点了点头，“三位评委，你们可以亮出你们的结果了🆕🏘🚛吧？”🍋🆡
三个人纷🞯纷点头，全部不约而同地看了一眼他们身前的盘子，毫无例外，向前推🖒出了郑轲的盘子。
诶？
竹村之处的眼睛瞪得滚圆，脑门的青筋🜴🆕🏛凸显，甚至连围观群众也没能反应过来。
“咳咳……上田夫人，井口先生，您们是不是拿错了？栗山仁那个小毛孩子，不知道料理的好坏，也就算了。两位可是吃过上等美味的人，对这两道面点，应该有更为直观的评价才对……”竹村有些失控，语速极快地说出了这些话🀼🂇🌭。
“没错！我是吃过许多美味🌬料理，我也非常希望你能获胜，毕竟这也关系到我的颜面，但是好吃就是好吃，真正的美味，🍈🆋不会因为评委的变换而转🈪🁋变！竹村师傅，这次比赛，真的是你输了。”上田瑾义正言辞地说道。
上田瑾♤的一番话，让郑轲改变了对她的印象。
本来以为，她是一个固执己见、又偏信亲信的⛥🜡🃩人，没想到并没有被感情而影响判断。这一⚖👚点，是许多男人都做不到的。
上田武听到母亲这样说，悬着的心也终于放下去一些🚴🗩。
“我不信！他一个小孩，就算从出生就开始学习厨艺，也不可能比我厉🆢👒害！”竹村握紧了拳头，眉头紧皱了起🄿🃓🄿🃓来。
“咳咳……其实，你会输给他，我可是一🙱🎈点儿都不惊讶。”川口京武轻笑着说。
高桥间骤起眉头，有些不满地看⚬🔛着川口京武。
这个混蛋不⚳仅不帮他，反而在这里说风凉话，他到底是站在哪边？
“川口先生，你的话是什么意思？”高🜴🆕🏛桥间问⛥🜡🃩道。
“就像我说的，两个人的实力本就不在同一个水平上，谁赢谁输，真的一目了🂫然。”川口京武眯起眼睛，“🙇🈓♝套用上田夫人的话说。美味就是美味，任何人都没有办法作弊。”
“川口先生，你的意思🙟是这个小家伙的厨艺，比我厉害？他🍠只不过在意面上，比较出色而已。”竹村颇为不爽。