上午九点，阳光透过窗子洒在宽敞的比赛场上，所有参🂇加青年厨师大赛的选手都已经🆐🎭🆐🎭到位
他们身穿不同式🕼样的厨师服，精神抖擞，眼神中透露出对比🙊赛的期待。
主持人站在舞台中央，面带🁚🆗微笑，声音洪亮地再次介绍了♳此次比赛的规则。🁱🉡
选手们🗫🞢🕶专♸注地聆听着，每一个细节都不放过，生怕错过任何重要信息。
当主持人宣布最终决赛的主题时，全🍤场气氛一下子紧张起来。“本次决赛的主题，”主持人故意卖了个关子，拖长了音调，“就是——家乡的味道！”
主持人的话语如同一把火，点🜗🂓燃了全场的热情。
选🗡🝋手们纷纷交头接耳，有的面露难色，有的则信心满满。
毕竟，家乡的🈂🞱味道对于每个人来说都是独特的，如何用厨艺诠释这一主题，着实考验🆐🎭着选手们的创意🄐☙和技巧。
一时间，比赛场上升起了🏨浓浓火药味，一场激烈的厨艺大对🙊决即将展开……
主题的公布仿佛是一场厨艺大考的号角🁣🇧，激发着选手们的创造力🂶📐和竞技欲望🁱🉡。他们开始思考着如何将自己的烹饪技巧与主题完美融合，展现出独特的风味和创新的理念。
林知心的家乡是华夏八大菜系中淮扬菜系发💂🏆源地，但到底哪一道才能代表家乡的味道呢？
而且之前的比赛里，已经有人做了大煮干丝，狮子头这些♳。林知心脑海里出现了好多菜名，到底要选择哪个参加决赛呢？
林知心的家乡是华夏八大菜系中淮扬菜系发💂🏆源地，但到底哪一道才能代表家乡的味道呢？
而且之前的比赛里，已经有人做了大煮干丝，狮子头这些♳。林知心脑海里出现了好多菜名，到底要选择哪个参加决赛呢？
还有一个问题就是，评委人数很多，需要在短短2小时🂇内准备好所有的🐰🃝量，很多菜肴就不能制作了。
比如三套鸭这些传统名🄓☰🃁菜，虽然好吃，但是拆分后给评委品尝的话，看上去并不会很好看。
林知心闭♸上🔓⛵眼睛，开始回忆自己跟老祖宗学做的一道道美♳味佳肴。
突然，一道菜闪过她的脑海——软兜长鱼。
这🗡🝋道🚧🕮🍃菜选用新鲜🕼的鳝鱼，经过精心烹制，肉质鲜嫩，入口即化。
而且，它的制作工艺相对简🁚🆗单，适合大量制作🌠🀠。
林知心决定就用这道软兜长鱼作为🆉🍯她的参赛作品。她相信，这道充满家乡味道的菜♊肴，一定能够打动评委和观🏊众的味蕾。
软兜长鱼是🔓⛵一道传统的淮扬名菜🐗，以长鱼为主要食材。
长鱼是陵市附近人对鳝鱼的称呼。
鳝鱼，又称黄鳝，体型细长，呈蛇形🍤，其体表光滑，色泽黄褐色，有不规则的黑色斑点。鳝鱼肉质鲜嫩💕，营养丰富，含有丰富的蛋白🚌质、维生素和矿物质。