“朕想吃豌豆黄。”
“就这样?”
“嗯。”
“早说嘛。”
还以为是什么事呢?
正好早上还剩了些豌豆,林初初便又做了一些。
豌豆黄好吃,做起来颇有些麻烦,但对于林初初来说,还是有人可以帮🌯🂢她完成。
就比如说,这豌🔲🄣豆是她一早上拿出来的,干的发硬,皮紧实的裹在上🅭面。
内膳房的石磨不大,推🕜起来却是费劲,还是请了几个内膳房的人帮的忙。
不需要磨得太碎,🖧🕂放在水里浸泡一会儿,去皮就很容易了。
若是不磨碎了去皮,也可以选择浸🔧🂼🔇泡的🗾♨时间长一些,泡一个晚🚐💢📟上左右,也是能够去皮的。
这里没有料理机,没办🕜法💼把豌豆打成糊状,这样的成果,全靠林初初和几个内膳房的小学徒手磨出来的。
不过现在是兴元🔲🄣大酒楼后厨的小学徒在磨🈪🁋,嘉🞦🖜📜兴帝则是拉着林初初,很认真的和她讨论着菜谱。
“这💌🐠酸笋鸡皮汤是什么东西?酸笋朕爱🗾♨吃,这鸡皮就算了吧,🚐💢📟朕不爱吃那东西。”
“此鸡皮非鸡皮,这鸡皮💼只是一个叫法,真正用到的,只是鸡🚐💢📟胸肉而已。”
“那你今天先做出来,朕先尝尝。”
林初初:“……”
“官家,先吃豌豆黄吧。”
说话间,豌豆已经磨好了,为了保证细腻的口🞦🖜📜感,林初初又仔细过筛了一遍。
然后就是放入锅中🖧🕂,🚧放入蜂蜜不停的翻炒,这样做出来的豌豆黄味道香甜,入口即化。
蜜红豆是林初初🔲🄣早前做好剩下的,就一并放了进去。
把炒好的豌豆糊倒了出来,把表面铺平,洒上🞦🖜📜一层蜜红豆,再铺上一层豌🎗👏🇷豆黄。
“早上吃得时候没这个豆啊?”
“都是一样的,这个味道更好些,官🁘🆃家您先尝尝。”