虽然眼下杀猪还是有些早，往年都是年前杀猪，可是架不住村里一些人吵嚷，说猪越养越瘦了，所以，村里大家一商量，结果就是先🛐🛢🞀把猪杀了分肉。
木水一大早就去排队等分🍖肉了，分猪肉还要按照一家的工分来，木水周水莲和木秀的工分算下来，也就是分了三斤肉而已
木秀走上前看了一眼，只见石板上放着一块瘦肉，瘦肉上挂着一点儿肥肉，看起来六分瘦，四分肥的样子，不过这块肉在木秀🌩眼里是怎么看怎么好，尤其这还不像后世那种速成猪，几个月就能出栏，这可是纯纯正正的土猪肉啊！尤其还这么多的瘦肉！简直太完美了！
“这肉挺不错的啊！”木秀一边想着一边🍁说出了口。🚻😩
“这肉哪里好了？全是瘦肉，肥肉都没有多🔫🃢🙝少，肥肉🚻😩还能炼猪油，放那里经得住吃，这些瘦肉能干嘛，又没有冰不是，又没办法保存，这不赶着吃完就坏了！等吃完了，过年咋办？”木小草有些崩溃的看着木秀。
听到木小草原来是因为这个而生气，木秀有些恍然大悟，木小草说的也是，在这个年代，冰箱虽然🚮已经有了，可是买得起的人都是少数，而且那也是大城市人才能买得到的，像在农村，连电都还没通，更别提还知道这些东西了。
平日里也有人自己种些菜籽榨油吃，但是可能因为工艺限制，自己榨的菜籽油味♣道不仅不🟐🜕🂀好闻，炒出来的菜也带着一股子味道，大家还是更喜欢吃用肥肉熬出来的猪油，那才是真的香，所以这🄝些瘦肉才会如此被木小草嫌弃
“就这点儿肉，🈡⛜吃完就吃完了，等回🗿♮头再去买就是了。”木秀毫不在乎的说道。
“说的倒是轻巧，这家里大大小小六口人，不能手上有一点儿🙈🈘⚐钱🆛🐒就全都去糟蹋了，我知道你能赚钱，你可以去浪费，但是我们还是要仔细着过日子才行。”木小草看到木秀这副态度，语气开始重了些。
“小草，🝦🍙这肉已经分下来了，现在也没办法了，你也别吵了，咱把这肉腌了，慢慢吃也行。”周水莲在一边弱弱的说道，一边上前来拿肉。
“千万别！”木秀想到上次🎉🏐🙐在木家吃到的那腌肉，不仅咸的⛉😧🃵出奇，吃嘴里连一丝香味都没，难吃的一塌糊涂，所🈩以她急忙出声阻止。
说完🐔⛊😭后木秀又迎着大家疑惑的目光解释⚛💂道“我在省城看到别人做腊肠，那腊肠做出来，又能放味道还香，炒菜时放上两片，比猪油好吃多了。”
“真的？”周水莲有些不相信。
“真的，娘，不信我就把这腊肠做出来，🍁大家尝尝，爹，你再去杀猪的地方看一下💞📂，把猪小肠给要过来吧。”木秀想到做腊肠需要用的肠衣，急忙说道。
“猪小肠🝦🍙吃起来🈡⛜又苦又⚢📈臭的，你要那个干嘛？”木水问道。
“爹，你快去弄来吧，做腊肠需🏇🗿♯要。”木秀催促😶🅶着木水。
木水听到做腊肠需要，他立刻就出门去找猪小肠了，木秀则是走进厨房拿起菜刀，先把这块肉上切了一小块纯瘦肉，放到碗里，留做这两天吃，剩下的肥肉跟瘦肉对比起来就是一半瘦一♌🕜半肥了。
木秀把肉洗🏣干净，肥肉瘦肉都先切成小块，不过洗肉切肉的时候，木秀偷偷的♩🖴把空间里的猪肉拿出来了一些混进去
木秀开始用菜刀剁了起来，期间木小草还替换了她来休息，等到两姐妹把肉剁好，木秀把肉用调料腌上🈝⚾，木水拎着一副猪小肠🌩也回来了。
“这玩意都没人要，幸亏我去了，不然就扔去🜹喂狗了。”木水喜滋滋的说道。
木秀“”
不过木水说的也对，🚀猪小肠处理起来是非常的麻烦，不处理的话🆛🐒吃起来一股子猪屎味，所以这玩意基本也没什么人吃🚙。
木秀那个年代时，已经有了人工肠衣，但是人工肠衣做出来的腊肠味道还是不如猪肠衣，所以木秀🚮自己尝试过☑⚗👣自己用猪肠衣来灌制腊肠，所以她知道猪小肠有多么的难洗
木秀把猪小肠先用热水烫了一下后，将小肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将小肠往筷子上套，一🅔🆐🎪边套🞄👣一边往筷子尾端捋，直到小肠的另一端也穿过筷子的🄝头部。