哪怕自🏜家没人在,也可以拜托那帮薛家蒸核桃的人帮自己存一下,到时候分一些给他们,人家愿意的很。
且这锅🏜日夜不停地烧下去,把整个屋子烧🂻📽得暖呼呼的🅏🅧,家里的碳火都省了。
借个灶能借出这么多好处来,自然没有哪家会不答🞖🔉⚚应。
因此,这周围邻居家的大锅灶几🈵💐乎全被薛家借用了,除了薛老头家🗈🙪🍍。
唐氏当然不想让那老头子多挣自家一分钱。
要蒸这么多东西,老费柴禾了。
幸好前段日子🆬💦🔇因🆥👪为薛玉海等三个劳动力每日去山上砍柴,让家里存了🖔不少柴禾。
才能勉强支撑得住🄁好几个灶🆏🎥📋台每日如此大量的消耗。
不过📜🟥要炒制这么多的山核桃,这些柴禾显然还够呛,估计还得买。
前边是脱涩,脱涩之后便不用烘干了,毕竟就算早早地烘干,这么多的果核,后期也来👶不及炒制。
那何必费那个柴禾急着烘干呢☈,还不如放在外面晾晒,如此顶多就是付些人工费。
烘干后便要砸核桃,剥核🙱🎍桃仁了,这🖔💔些又需要大量的人工。
只🄁🐆有把这些琐碎全部完🌫成🙱🎍,才到烘炒这一步。
烘炒的配方毕竟是郑家的,虽然这村里除了他们家,其他人也没什么机会接触山核☹🄕桃,但保险起见,这配方🝟🌞还是不要随便泄🌭🏁露出去得好,郑林楚这么信任他们,他们可不能辜负了人家的信任。
可光凭薛家几人来做🎜👸,这人手显然不够啊,必须得找帮手。
薛🄁🐆家说起⚏来有二十来🎜👸人,但真正学会这烘炒手段的只有十人都不到。
男子们🏜几乎不下庖🄁厨,这火候什么的一时之间也掌握不好,只能女子们来。
而女子当中,唐氏显然不行,都这把🖔💔年纪了。
薛璇静几个小的,这经验也还不够。
这么算下来🎴🕖,也就梁氏沈🙱🎍氏,薛琳静等几个排前头的,还有柳慧宁以及,额,江芊月就算了,她是读🞾🙳书人嘛,庖厨之事还真不是强项,不是强项。
所以,烘炒过程也招了不少妇人参与,但🂻📽一应细节当然不会告诉她们🖔。
虽然大多数工作都是她们指挥妇人们做💴🖁🏫,但该什么时候干什么,还是由她们自己把控。👶
一般都是时间或是火候到了,便让妇人们干这个干🞖🔉⚚那个,而不会告诉她们为🐣🁪🈦何要如此。
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