汉森第一道菜输了。
尽管有些不服气，但立即收起不甘，将注意🃅力放在比赛当中。
第二道菜是鲑鱼。
他还是选择了一🏴🞓📬道冠军菜，鲑鱼配马鞭草奇异果果酱。
马鞭草奇异果果酱是点睛之笔。
将马鞭草用热开水泡~分钟，让香气释放于热水中，将草叶过滤掉后把汁液倒入果酱中混合🜯。
熬煮的过👊程中，果酱味溢🈖♽🍹满玻璃房，绿油油的果酱上一粒粒小黑点。
至于气息宛🝽🐫如绿油油的大草原，🅭飘散着青草香。看见让人食欲大振。
隔着🚄🐹🄯玻璃屋，五位评委🐵🄊🟇依然能幻想迷人的香气。
乔智正在处理澳洲菲力牛排。
用刀背轻轻拍打🏴🞓📬牛肉，表面看没有变化，实则已将牛肉的纤维打散。
牛肉有很多种，要么吃嫩，带着血的，比如岛🕫国的神户牛肉；要么吃🙓烂，比如安格斯牛肉，要做全熟，要酥烂。
澳洲菲力牛排介于两者之间。
他在做一道中西合璧的牛排。
一半牛排进行简单的煎🐵🄊🟇炸，没有用黑胡🞽椒汁，而是浇上秘制的豆豉。
另一半牛排先用葱姜香料盐进行腌制，焯水之🕫后，切大块用老卤焖制，到七八分熟的时候进行改刀，以保证外形整齐。放在火上进行烤制，再放入👑☬盘中。
用卤汁勾芡，撒上芝麻。
再将西兰花用蒜泥黄油进行炒制，放在牛🐼肉旁边进行点缀。
乔智的处理方式，原封🐵🄊🟇不动地落入🐰🃤评委们的眼中。
对他们而言，牛排一般都是煎炸。
至于牛排的味🉐道如何，重要是看不同的食材，对火候的☌♧控🌜⛢制。
五分熟，七分熟，还是全熟。
不一样的熟度，代表不一样的口味。
其次便是酱汁的调配。