张四九先不急着去坐,而是来到小摊旁边,见那老🁅板正在油锅里炸着油条。
油是新换的,金黄色、透亮🀻🁿,有一股菜籽的香味,油花泛起来非常好看;油条一尺长☏,放到锅里随🌱🂹油一滚就变成了枣红色,看得张四九食欲大振。
“老板,给我🔶🅄来一根,不,来两根🐲!”张四九道。
“🟦得嘞!”老板答应一声,问道💓👞:“您喝点什么,咱这里有豆腐脑、甜沫、胡辣汤。”
“🟦当然是🌗⚳🕠甜沫。”张四九笑道:“油条配甜沫,那才是咱历城🜟县的一绝。”
老板哈哈一笑,“谁说不是呢。”
说着话,老板给张四九
装了两根油条到小竹篮里,让他先去坐🞤🖆下,然后吆喝一个小🄝伙计过来,帮张四九盛了一碗甜沫。
甜沫这东西,论起来算是历城县的三大名吃之一,可以和把子肉、油旋齐名。可其实☏做法也简单,就是将小米磨成了面,加水炖成粥🍃🅖🆣,再在里面放花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干、菠菜等配料。因为配料有五种,所以也叫五香甜沫。
“客人,这是您的甜沫。”
张四九刚刚坐定,小伙计就端来一碗甜沫。
张四九定睛观瞧,见碗📨里的甜沫高高的,配着各样料,颜色各异,🙵味道喷香,于是忍不住喝了一口。
这时小伙计正在旁边收拾别的客人用过的碗,见张四👨🙙九这副迫不及待🅝的样子,不禁笑道:“客官,好喝吧?”
“好喝。”张四九看着小伙计,嘴角还留⛾着甜沫的沫子,笑道:“不止好喝🅳🅳,给的还多,实惠。”
小伙计呵呵一笑,“那您多🀻🁿照顾我们生意。📰”
“好。”
喝着甜沫吃着油条,很快历城县的城门就开了。张四九结了账🜟,迈🙵步进城来到衙门🕼🎽🖡口。
衙门口守门的两个差役已经认识张四九,见到张四九急忙迎上前来,道:“张爷,找☏我们县太爷?”
“嗯?”
被叫爷,张四九这还是📨第一次,觉得挺新鲜📰。🌭🎮
张四九🙀😆呵呵笑道:“不,我🀻🁿先等个人,一会再找邱大人。”
问话的差役闻🔶🅄言笑道:“您🀻🁿找什么人,跟我说,🚤🕚我在这里给您看着,您到里面门房休息,人来了您再出来。”
张四九知道眼前的差役是看在自己和邱瑞的交情上才👨🙙如此殷勤。即便这样,张四九也不愿托大⛧,就说道:“不用,我等的人估计马上就到,二位忙你们的。”
两差役见状,指着衙门斜对面的茶楼,对张四九道:“您要是不想去门房,就到那边芙蓉馆坐会⛾,喝杯茶吃🙯些点心,一会我们去结账。”