综合各种因素考虑,陈🖥烁准备试着卖一段时间的冷吃兔试试看。
如果销量不佳,那就算了,如果销量好了,那就可以逐渐提升冷吃兔的制作量,当做店内的正式菜品开始售🜥🄑☞卖。⛗🚠🔵
唯一困扰陈烁的地方,那便是该如何获🈨🀶🁏取🎵🕝质量上乘的兔肉🈔♫。
看⚰🕁到一边刚吃完饭的王怒洪📮🞑,陈烁顿时来了主意。
去问问王怒洪,他大概有兔肉的门路。
“你想搞点🀹🁮兔子做冷吃🖥兔?”王怒洪一拍大腿:“你这可算是找对人了!”
“我就是川人啊,你想买兔子肉,找我🈨🀶🁏就对了!”🜗
“你是川地的?🎙”陈烁🖥还是第一次知道王怒洪原来是川人。
“那可不咋滴,就算是现在,我每年也得回老🆡👊家几趟呢!🈔♫”
“你还真别说,我手里的确是有几个兔肉养殖场的老板的🈔♫联系方式。”
“但是那边离你这里多少有📮🞑点🌭远,要是运送过来的话……”
陈烁微微皱眉,冷冻肉🖥其实📮🞑📮🞑也还行,就是多少会影响一点食物的口感。
但陈烁既然要做,那🀜肯定是要做到尽善尽美。
“冷鲜运输呢?”陈烁说道。
“嘶……冷鲜运输也还行,但是价🗊格方🈨🀶🁏面……”
“价格不🅎🅙用担心,这点运费我还是🗊能出得起的。”陈烁毫不在乎道。
由于兔肉本身的养殖🀜规模不够大,导致兔肉本身的价格就比较偏高,所以一斤冷吃兔的⚽🖵🖼成本基本上都在三十元左右。
线上销售的🀹🁮价格会比较便宜,一般在五十元上下。
线下的则🅎🅙是根据不同店面的手艺和口碑,从六十🂦🐾到上百的都有🞜。
陈烁暂时还🀹🁮不知🎙道自己的成本是多少,所以他现在也不确定价格。
不过由于房租水电以及他所需要的兔肉的质量是最好的,再加上冷链运输的原因,陈烁估计自己每斤冷吃兔的成本大概在三十五到四十左右。
这还只是单纯的冷吃兔的成本,不计算房租水🆡👊电人工😼🆫💜费等。
加上冷吃兔在本🎙地的稀缺性,陈烁觉得自己最🆡👊终冷吃兔的价格应该会在八十上下浮动。
没办法,毕竟成本在这摆着。