萧风🃛🃛见大舅一眼就认出来了自己做的面，笑道：“大舅果然是大厨，连一根面都认识。”
赵向阳没好气道：“你是夸你大舅呢还是损🜀⚮🔲我呢？谁不知道渝川一根面？这可是咱们渝川的特色面食之一啊，正适合老人过寿的时🜢🃵候做长寿面吃，你这才进🅸来没多久，怎么就将面条做成了？”
“偷工减料了，如果按着🖙📂传统的做法，这种面从和面到成面至少的五六个小时，有时候甚至会更长，我省了中间饧面的步骤，要不然等吃完饭姥姥也吃不到这碗面。”
“不饧面的话口感会不会不好？”
“😒🀵口感肯定会受点影响的，不过不会🔸🅘太大。”
俩人说着话，那🕥边锅里的汤已经好了，就见萧风从面盆里将面条的一头捏了起来，然后搭在了左手食指上，用拇指轻轻的捏住，中指无名指和小子将后面的面条轻轻握起来，再用右手轻轻的往外扯。
随着面条被扯出来，就见比刚才细了很多，🜀⚮🔲比一次性筷子还要细一些，就好像手机充电线差不多🚜。
紧接着就🝲🏂见萧风的手腕轻轻一抖，面条直接落在了前面沸腾的锅里面🂒。
然后萧风重复这个动作，右手不停的从左手中将面条🍔扯出来，再轻轻的甩进了🔄♫锅里面。
动作行云流水，娴熟无比。
赵向阳在一旁看的有点傻🖙📂🖙📂了，心里面震撼🌪的不得了。
要知道一根面虽然看着简单，但做起来绝对不简单，这玩意别的步骤都不说了🔄♫，就单单说眼前萧风做的这个步骤吧。
面条是软的，很脆弱的，就算是再劲道🖪🕝的面条，如果不小心也是很容易断🖼🗽的。
别说🃛一🔦般🝲🏂的人了，就是很多川菜大师做一根面的时候都会小心翼翼的，要不然很容易失手。
比如他，他在星级酒店里面只有在顾客的要求下才会做这个面，平常🂒是根本不做的，第一是太费时间，第二是⚹🖓真不好⛴🞧🖤做。
可是萧风却扯的轻松加👡🐢愉快，一根面条在他的手中好像有了生命一样，变的活🔄♫跃无比，就好像♗🈟⛐一条灵蛇。
“这......这🆀🌛怎么可能？阿🔶🅅🄌风什么时候做面的水平这么高了？”
赵向阳心中震撼的无以复加。
老太太🔦也吃不多，所以萧风做的这根面不是很长，顶多有三米左右，就这也能盛一大碗了。
将面条扯进锅里面，就见🖙📂面条在沸汤中上下翻滚，如同一条翻江倒海的蛟龙。
而面汤🔦则是萧风进来之后发现的，🔶🅅🄌应该是刚才赵向阳吊的汤，直接拿来用🖼🗽了。
其实一根面这种面条用什么汤是⚹🖘无所谓的，因为吃的根本就不是汤，而是面条本身，如果说汤对其它面很重要的话，那么对这一根面则是次要的，面条才是真正的主角🖈。
一边煮面条，♀一边稍微往里面加了两次少许清汤🁻，等到水沸三次，面条出锅。
拿过一只大碗，首先将一勺汤盛进去，面汤清澈微微呈现酱红色，然后用漏勺将一根面📍🙢🌄捞出来放🚜进去，点上两滴芝麻香油，两片小青菜叶子在锅里面烫一下放在面上，从旁边拿过两枚煮熟的鸡蛋，剥壳之后放在碗中。