第二天,一家三口早早地起了,天气不错🞧,🙶🎻🖏昨日下了一天雪,今日放晴了,虽说气温仍不高,但晴日出行还是方便些。
放晴了,街💙💏上热闹了🞤不少,三人没带侍从,坐着马车出去,赶车的是与他们一同来的包👦打听。
马车里烧着炭炉,福安与方母一人捧了个暖手的汤婆子,马车缓缓在街道上走着,方沉给他们🙂介绍街上有名的铺子景点,碰着感兴趣的就停下,👎🇲🜡进去看一看,买些喜欢的。
福安只觉眼睛看不过来,不愧是京都,冬日也十分繁华,路边的积雪都清了,街上大大小小的摊子,⛉😢🃄店主在吆喝叫卖,有些店门口还用🚋雪堆着招财进宝的福娃娃。
店铺外面也💙💏都挂着喜庆的红灯笼,迎风飘扬,有过年的喜庆感。
京城的糖葫芦都要甜🞤一些,福安又咬了口糖葫芦。🎤📃
“好吃吗?”方沉笑着问她,给她买🂎🍬了一堆吃的,结果还是先从糖葫芦吃起。
福安点点头,T1aNT1aN嘴角的糖渣,“b镇上的好吃些,这是红糖浇的,上面还有一层糖霜,🁈🃱🛦里🖰🖎👠面山楂也大,不酸。🂄🌏”
“给相⚶🕼🎼公也尝尝。”方📶沉凑过去,张嘴咬下她咬了一半的糖山楂。
福安红了脸,这娘亲还看着呢!
方母并不在意,谁还没年轻过,这臭小🖇🐣🁩子玩的这些小把戏都🁂🂿🔡是他爹玩剩下的。
方沉想了想,开口给她们说:“据《燕京岁时记》记载:冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。在北方🞻🙖叫糖梨膏,其他有些地方叫糖墩儿,糖球。”
几人听着他说,方母乐呵呵的吃起刚出锅还热乎的桂花糕,🁂🂿🔡尝着味道还不错,递🃌🖚📎给福安,“福儿尝尝这个桂花糕。”
福安捏起一块尝了尝,笑着点点头,“好香!配着这茶水一起吃,🅌清香不腻🗘🛻🗘🛻。”
福安给方沉💙💏也捏了一块,递给他,方沉不接,就着她的手吃了,“太甜了。”说着喝了口茶,去去嘴⛉😢🃄里的甜味。
福安和方母并不在意他的评价🁵,早就又品🞧尝起其他的吃食。
“这糖蒸sU酪好吃🞤!娘,您尝尝。”福安极力推荐给娘。
方母也极🃧🚏💜为喜欢这味道,转头问方沉:“这糖蒸sU酪又有何说法?”
“《东华琐录》称:市肆亦有🁵市牛r者,有凝如膏,所谓酪也。或饰之以瓜子之属,谓之八宝,红白紫绿,斑斓可观。溶之如汤,则白如饧,沃如沸雪,所谓你茶也。炙你令热,熟卷为片,有sU皮、火皮之目,实以山楂、核桃,杂以诸果,双卷两端,切为寸断,N卷也。其余或凝而范以模,如棋子,以为饼;或屑为面,实以馅而为饽,其实皆所谓sU酪而已。”
福安点点头,“这个🞤福安要学着做,好吃。”
方沉伸手拿过另一盏吃食递给母亲:“这是杏仁茶,据说是由g0n🆔🏐g廷传入民间的一种风味小吃。它选用JiNg制杏仁粉为主料,用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰🐛🀢,桂花🂠🐉♭,葡萄g,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。sE泽YAn丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。”
拿了筷子,夹了一个面前的水晶虾饺喂给福安,“这水晶虾饺sE泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口。无虾的腥味,只有虾的🏪鲜味。”
“好吃。”福安含糊说道。
方🎽🖦沉伸手点点她🐌⚁🎞的额头,“吃东西别说话,小😳🅙心噎着。”