向恩的厨艺技术很高,这从她烹调的📗手法即为干净利落,没有丝毫多余的动作就可以看出,一碗普通的芙蓉蟹被她做出了顶级的蟹料理的味道,不过她的芙蓉蟹有一个非常严重的缺憾——过于单调,缺乏👀新意。
五名评委作为上海各行各业的龙头老大,🔿芙蓉蟹这道菜自然吃过🖯不少,向恩的芙蓉蟹虽然不错,不过仍未脱离芙蓉蟹的范畴,不能🆭带给他们耳目一新的感觉。
不过当📃😈⛀向恩将附⛂赠🍼🍞的那一碗蟹汤端上来之后,一切陡然发生了变化。
满满一碗浓郁甘醇的蟹汤被灌入♛🅤肚中,让在座的五名评委不由摸着已经鼓起来的肚皮,脸⛷🟀🚅上露出了异常的满☉足感道:“嗯,太神奇了!清淡的芙蓉蟹加上蟹汤,它的量不是多到会让人吃到撑的地步,可是却让人有一股强烈的‘我吃了蟹’的感觉!”
只不过是过了一会的功夫,五名评委便一拍桌子说道:“好!再🖯来🝎就是雷恩的料理!”
雷恩看着自己那精雕🁃细琢过后摆放上盘中的油炸🛻⚁🎞蟹向评委们介绍道:“我先说明一下,这些大闸蟹都是才刚换过壳的,我用我精纯的刀工🕈🇬🛫把它们身上的所有肉肉都掏了出来。慢慢地重新填进它们的壳里。”
刀疤短须大佬用自己的手戳了戳其中一只大闸蟹的面衣到:“果然是精挑细选的大闸蟹,刚刚换过壳的螃蟹,他们的蟹壳都很柔软,只🁉🜵要🕈🇬🛫用面衣包裹住下去油炸,就可以连壳带肉,一起吃的香香脆脆的。”
这道油炸蟹与向恩的芙蓉蟹不同,它不是要将蟹的美味溶于汤中🖯。让评委用吸的方式去品尝上海大闸蟹的美味,而是已经浓缩了了所有的精华🙙,让评委们把它整个吞下肚。
比赛到了这里几乎已经没有了丝毫的悬念。比味道。雷恩的油炸蟹可以说远比芙蓉蟹更有层次感;比创意,与😂⚌普通的芙蓉蟹相比,这一道顶级蟹斗更是🕾首🙰🎃创,无论从哪一个方面向恩都是输定了。但是一直观察这向恩表情变化的乐渊,却是在她的脸上发现了一丝端倪——她似乎一点也没有会输的担忧。
“等一等,各位评委!”乐渊走上前大声喊道,“我想在各位品尝雷恩的料理之前问你🙱🎊🏗们一件事情,你们答应了向恩的三个条件是什么,能大声的说出来吗?🈝⚷”
“嗯,这个也不是不可以,三个要求并没有违反身为评委的基本职责。第一就是要先吃向恩的料理;第二则是要将向恩🍚🈪的料理一点不剩的吃完;第三则是一旦做出评判则再也不能更改,这三点没有一点问题。不是吗?”刀疤短须大佬毫不掩饰地将三个约定说了🗞出来🛑☓。
乐🂫渊听着这三个约定的同时已经来到📗了向恩所在的比👦赛场地,拿起她残余的料理吃了起来。
第一口吃了她的芙蓉蟹,非常正常的一道菜,美则美矣却没有到达让乐渊感到惊异的地步,但是当喝到那碗蟹汤的时候,乐渊的脸色骤变,忍不住😡🂽将手中的碗摔在了地上。
“卑鄙!向恩你竟然用这种恶心的手段来赢得胜利!”乐渊指着不远处正在邪笑的向恩道,“你还能算是一个厨🕇师吗?你根本就🆉🍮是步入邪途了!”
乐渊的举动那是让所有人都吓了一大跳。一边的四郎更是蹦😶🅸起来大喊道:“难道🄕☾🅂,难道这个女人在汤里面🗋🚃🐯下来什么奇怪的药吗?我就知道黑暗料理界的家伙不安好心!”
“向恩。你真的在汤里面做了什么🜿🇻手脚,黑暗料理界难道不怕上海各行业的报复吗?”刀疤短须大佬脸色变得难看起来,眼睛凶神恶煞地望着不远处的🕾向恩道。
“呵呵呵……”向恩面对刀疤短须大佬的质问,暗示一阵娇笑,然后一步步走到乐渊的身⛷🟀🚅边,从锅里盛上一碗汤自己喝了起来。然后面对众评委道:📊🙆“这汤我也喝了,我可是完全没有下什么不好的东西哦!这是一碗正正常常的蟹汤而已。”
看着一起喝下蟹汤🍼🍞的向恩就这么坦然地看着自己等人,一种公会大佬也是不知道该🃌🖕💝相信谁了。目光不由投向了乐渊,希望乐渊能够拿出能够说明问题的证据。
乐渊从锅里面捞出了一大堆的蟹壳说道:“这道汤是有多得不能再多的蟹壳熬成的,是一道让螃蟹特有的美味。比清汤🍚🈪更🕮加多出好几倍的‘超高浓度的螃蟹汤’!”
“但是,即使是这样又能怎么样?”评委席的各位大佬不明白乐渊说这些有什么用,这样做一点问🔷🅒题也没有。
乐渊摇了摇头脸上露出一丝怒容道:“人的味觉和嗅👦觉是有相同的工作远离🆃的,都有习惯性。比方闻臭的东西久了那么便再闻的时候便感觉没那么😡🂽臭了,这就是所谓了‘入鲍鱼之肆,久而不闻其臭’的道理!”
“而我们的味觉虽然没有嗅觉那么敏感,但是在喝了向恩这碗浓得可怕的螃蟹汤之后,会让舌头对🔷🅒螃蟹的味道渐渐麻痹,之后吃再好吃的螃蟹也不会感觉到好吃,只会觉得索然无🔈⚕味了。”
“所以在这种情况下,你说向恩的这种做法公平吗?因为越是美味的🅵🔲螃蟹料理,会在你们口中得到越低的评价,这就是对🕮与努力烹饪的雷恩最大的打击!”
经由乐渊的解说,🍼🍞众人🟎⚕算是明白了向恩的险恶用心。一开始的漫不经心浪费时间,不过是为了观察雷恩的动向,确认雷恩要做的菜品,这才对症下药做了这一🈝⚷碗浓汤。