罗🌇小☭花不是自己吹的，做出来的红烧肉，那可是软糯可口，只要吃上🖽😈⛂一口就停不下来。
在倒入老抽之后，看到红烧肉成了那种暗黄色📼☨的就行了，然后就丢一颗冰糖在里面，这样不仅可以提鲜也能更好的入味，⚅并且有冰糖的话，这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去，刚好没过五花肉就行了。
做这个红烧肉的话，跟清蒸鸡可不一样🁶，这个必须小🜾🇱🜓火🞽🙨慢慢煨，慢慢炖。
本来她📏是打算直接用煤炭炉子闷的，但是碍于条件有限，就没有这个机会使用了，如今只能用柴火灶了。
她还要去🌭🏂准备别的⚜菜，这个厨房如今就她🜴🆔🏑们三个人在忙活，两个妈妈都在帮忙看火，所以剩下的肯定只有她去搞了。
这会做饭的🌊♅人就是有这么一点好处，那就是做的饭菜都是自己喜欢吃的，现在📭有了一道清蒸鸡，还有👟🎒一套红烧肉。
那就还要必须要有鱼才🞆行，毕竟是团年，肯定是有鸡有🞽🙨鱼有😃肉才完美。
他们这里做鱼的话，在团🖝📦年的时候，那就🜴🆔🏑必须做全鱼。
所以，罗小花就打算做红烧全鱼，而且是做那种糖醋的味道，小的时候她🜄就喜欢吃爸爸做的红烧全鱼，酸甜酸甜的很🃒好吃。
那个时候她还不知道什么叫做鱼香，直到后来才知🚉👤道，原来这个就是鱼香味。
不过☭，做的红烧全鱼的话，跟鱼香味还🁶是有点点区别的，因为它不辣，只是有点酸甜酸甜的味道，汤汁非常下饭。
这鱼的话，比起鸡来说，那个腥味还要重一些，所以在清☇☽🄼洗的时候不仅要给料酒，还要给醋⛤🜖去腥🟑味。
由于醋很容易将肉给腐蚀，肉质就不会很🜴🆔🏑嫩，千万记得不能让它浸泡，只能直接抹在上面，然后就开始用料酒腌。
将鱼准📏备好了以后，罗🞆小花就打算做红烧全鱼了，也幸好家里的食材准备得充足，要不☛然她今天就不能大显身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔，两个大☙⛛的一个小的，小的就在中间，所以，她将📭已经烧得差不多的红烧肉给放到中间去，用大锅烧全鱼。
烧鱼的话，这鱼就必须要炸一遍，这样鱼肉才不🙟入不会散，😃所以将鱼腌吃好了。
在她们这里，过年的时候家家户户，都🁶会将家里的菜籽拿去榨油，罗小花就喜欢吃这种油，闻起来真的是好香。
在🌇油温起来后就将鱼给丢进去砸，等到鱼皮起来后就将🞽🙨鱼捞起来。
这油也📏舀一些起来，只留一点点就行了，然后就将切好的生姜大蒜丢进去，再放入豆瓣酱。
在她们这里炒菜的话很多菜都会用🞇👿到☙⛛豆瓣酱，并且家家户户都会做很多，然⚳后就给点糖给点醋，再加一点点盐进去。
最后就是加入👹🍭水🗆🙚，加完水过后就将鱼丢进去，慢慢烧。🞽🙨
这烧鱼可不能翻动，必须🖝📦要慢慢慢慢的烧，要不然就会把鱼肉给弄烂，到时候摆盘☓就不好看了。
现在已经有三道菜了，然后就是再炒个莴苣肉片、蒜泥菠菜、🕤腊肉土豆片、腊肠、泡椒腰花⛤🜖、香辣虾。