虽然同样是鱼，但吃起来的味道，那特么完全不是⚠一回事儿。
因为过年的时候，王大柱整了一条将近20⛦🜭斤重的鳇鱼，还有一条七八斤重的大马哈鱼，还有不少林蛙。
这两种鱼和林蛙，给王安吃的是正经挺得劲儿，好吃，确实好吃。
而且根本不用复杂的方法做，洗🝖干净后扔进锅里，⚠加上水再加点咸盐，直接炖就行。
出锅🈳的时候，再放点葱花和香菜干，就完活儿了。
林蛙的做法，也是🞓📪🝭🞓📪🝭一样，而且林蛙🕞只需要洗一下就行，连开膛都不用。
因为🈳这个季节的林蛙，处在冬眠的时候，肚子里啥也没有，可以说干干净净。
即使在🎲这个年代，林蛙的价格，那也是一点都🝦🍙🈠不便宜。
当然，公林蛙不贵，一斤2毛钱，还🈝⚾🗃🈝⚾🗃不如野猪肉贵。
但母林蛙因为有林蛙油的缘故，所以🈝⚾🗃比较好吃，达到了1块钱一斤。
差不多是一个正式职工，一天的工资。
林蛙油，其实就是母林蛙的输卵管，🈝⚾🗃这玩意儿自古以来就是药材。
而且因🎲为每只母林蛙的林蛙油，🝖晒干后根本没多少。
所以🈳这玩意儿在供销社的收购价，那是正经挺老贵的。
林蛙其实是分好几种的，最起码黑省的林🄟⚝蛙，和东北其🌓⚒他两个省的林蛙，就是不一样的。
最显著的特征，就是黑省的林蛙个儿头小，皮肤🂍🍥粗糙，肚子上有红斑。
而其它两👣省的林蛙，体型大，皮肤比较光滑，摸的话👈比较有手感。
吃林蛙，自然是首🞓📪🝭选母林蛙，主要是这玩意⛦🜭太特么好吃了！
用咸盐水煮熟后，将整个林蛙放进嘴里，然后拽出整个骨🙺🏞头。
轻轻咀嚼，那美妙的小滋🉡味儿，“嗷”一下就上🂍🍥来了。
王安毫不犹豫，把半背篓冻成冰棍儿🈝⚾🗃的母林蛙，全部买了🙺🏞下来。
林🀴🀿蛙🈳的公母对本地人来说非常好🝖区分，基本扫一眼就能准确的分出来。
因为母🎲林蛙比公林蛙要大上一些，不过这么说好像比较笼统，像是废话。
最简单的👣方法，母林蛙前肢细长，公林蛙前肢短粗，并🌓⚒且公林⛤🜕蛙前掌上，有个灰黑色的大疙瘩。