两名选手，🏁将各自的食材都放在操作台上，很快大屏幕上也先后浮🗧现出两位选手的食材。
司瑛士的食材，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡肉，接下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月🖃桂叶之类的香料。
在司瑛士👽🎘要的这些材料中，有一件东西，让郑轲比较感兴趣。
所谓食品处理器，是一个圆柱形的器材，直径大约二🃳十🟙🝠公分。
“食品处理器。”郑轲揉着下巴，感到有😰🄾🃌些新鲜。
所谓食品处理器，🖰🖏👪其实就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的♫刀片，以处理不🗑🚹同的食材。
这种器材，通常会用来处♈🆛🐏理蔬菜和瓜果，有时候，也会用来处理🛌🚼😫肉类，甚至可以揉面。
有这种工👽🎘具的帮忙，司瑛士的烹制速度，应该会快上不少🁡。
看完司瑛士选择的🖰🖏👪材料，郑轲又将目光移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视线落在了摆放最后的食材上，神🇲🜣🄁色😰🄾🃌立刻严峻了起来。
那是一种紫黑色的光滑圆柱体，体形扁圆😰🄾🃌，大致有一🃳个手指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑🝌轲没想到在排位赛上，既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类🙟是身体长满了突刺，这种海参被称🇲🜣🄁之为刺参；还有一种身体没有突刺🆤👟，非常光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参👽🎘这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很👘考察🃳厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海参的质地达不到软糯的状态。
不过，郑轲相信，以程怀志的厨艺，处理好海参👘，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开始之后，两名选手也开始各自的操作。
司瑛士双手捧起瘦牛肉，像是爱护动物一般，将瘦牛肉轻轻放在餐桌上，手中的厨🀨刀以一种较为轻盈的方式，沿着牛肉的纹路，将其切成了♙🈱🂆小块。
接着，洋葱、冬笋、芹菜、胡萝卜💙💒……各种蔬菜，👟被司瑛🁡士切成了薄片，而月桂叶、欧芹和百里香，则被司瑛士切成了小段。
将各种食材处理完毕，司瑛士将牛肉放进锅里，而各种蔬菜，连同调味料、番茄酱、蛋清等食材，也倒进锅里，匀速搅拌、入味。