上午九点，阳光透过窗子洒在宽敞的比赛场上，所有参📡加青年厨师大赛的选手都已经到🀝位
他们身穿不同式样的厨师服，精🖝📧神抖擞，眼神中透露🜥出对比赛的期待。
主持人站在舞🞎💽🗖台中央，面带🏠🛟微笑🖝📧，声音洪亮地再次介绍了此次比赛的规则。
选手们专注地聆听着，每一个细节都不放过，生怕错过📡任何重🈂要🟁🚋👴信息。
当主持人宣布最终决赛的主题时，全场气氛一下子紧张📡起来。“本次决赛的主题，”主🀝持人故意卖了个关子，拖🗁长了音调，“就是——家乡的味道！”
主👁🅵持人的话语如同一把火，点燃了全场的热情。
选手们纷纷交头🎃🎞💑接耳，有的🏠🛟面露难色，有的则信心满满。
毕竟，家乡的味道对于每个人来🖝📧说都是独特的，如何用厨艺诠释这⚸🖉一主题，着实考验着选手们的创意和技巧。
一时间，比赛场上升起了浓浓火🖝📧药味，一场激烈的厨艺大对决即将展开……
主题的公布仿佛是一场厨艺大考的号角，激发着选手们的创造力和竞技欲望。他们开始思考着如何将自己的烹饪技巧与主题完美⚔👇🆬融合，展现出独特的风味🔳和创新的理念。
林知心的家乡是华夏🟦🟘八大菜系中淮扬菜系☃☘⛕发源地，🛣但到底哪一道才能代表家乡的味道呢？
而且之前🜋🀨⚻的比赛里，已经有人做了大煮干丝，狮子头这些。林知心脑海里出现了🚫🖘好多菜名，到底要选择哪个参加决赛呢？
林知心的家乡是华夏🟦🟘八大菜系中淮扬菜系☃☘⛕发源地，🛣但到底哪一道才能代表家乡的味道呢？
而且之前🜋🀨⚻的比赛里，已经有人做了大煮干丝，狮子头这些。林知心脑海里出现了🚫🖘好多菜名，到底要选择哪个参加决赛呢？
还有一个问题就是，评委人数很多，需要在短短2小🜥时内准备好所有的量，很多菜肴就不能制作了。
比如三套鸭这些传统名菜，虽🌨🁥然好吃，但是拆分后给评委品尝的话，看上去并不会很好🀝看。
林知心闭上眼睛，开始回忆🏠🛟自己跟老祖宗学做⚛💄🏖的一道道美味佳肴。
突然，一道菜闪过她的脑海——软兜长鱼。
这道菜选用新鲜的鳝鱼，经过精心烹制，肉质鲜嫩🛣，入口即化。
而且，它的制作工艺相🞕🔄♪对简单，适合大量制作。
林知心决定就用这道软兜长鱼🌨🁥作为她的参赛作品👅🆞。她相信，这道充满家乡味道的菜肴，一定能够打动评委和观众🗁的味蕾。
软兜长鱼🜋🀨⚻是一道传统的淮扬名菜，以长鱼为主要食材。
长鱼是陵市附近人对鳝鱼的称呼。
鳝鱼，又称黄鳝，体型细长，呈蛇形，其体表光滑，色泽黄褐色，有不规则的黑色斑点🀝。鳝鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。