罗小花不是自己🃃🕄吹的，做出来的红烧肉，那可是软糯可口，只要吃上🞰🗯🟄一口就停不下来。
在倒入老抽之后，看到红烧肉成了那种暗黄色的就行了，然后就丢🁯🆕一颗冰糖在里面🂂🞼，这样不仅可以提鲜也能更好的入味，并且有冰糖的话，这样颜色也更好看一点。
紧接着添水进去，刚好没过五花肉就行了。
做这个红烧肉的话，跟清蒸鸡可不一样，这个必须🏺🟊🛠小火慢慢煨，慢慢炖。
本来她是打算直接用🙍煤炭炉子闷的，🈰🁿但是碍于条件有限，就没有这个机会使用了，如今只能用柴火灶了。
她还要去准备别的菜，这个厨房如今就她们三个人在忙活，两个妈妈都在帮忙看火，🗝🜢所以剩下的肯定只有她去搞了。
这会做饭的人就是有这么一点好🐀处，那就是做的饭菜都是🕟🕚自己喜欢吃的，现在有了一道清蒸鸡，还有一套红烧肉。
那就还要必须要有鱼🙍才行，毕竟是团年，肯定是有鸡有鱼有肉才完美。
他们这里做鱼的🃃🕄话👒，在团年的时候，那就必须做全鱼。
所以🐶🄔，罗小花就打算做红烧全鱼，而且🖲是做那种糖醋的味道，小的时候她就喜欢吃爸爸做的红烧全鱼，酸甜酸甜的很🟕好吃。
那个时候她还不🃃🕄知道什么叫做鱼香🟓🜬🅋，直到后来才知道，原来这个就是🞰🗯🟄鱼香味。
不过，做的红烧全👒鱼的话，跟鱼香味还是有点点🌳区别的，因为它不辣，只是有点酸甜酸甜的味道，汤汁非常下饭。
这鱼的话，比起鸡来说🍎，那个腥味还要重一些，所以在清洗的时候🁯🆕不仅要给料酒，还要给醋去腥味。
由于醋很容易将肉给腐蚀，肉质就不会很嫩，千万记得不能让它浸泡，只能直接抹🂂🞼在上面，然后就开始用料🎿酒腌。
将⛊😪鱼准备好了以后，罗小花就打算做红烧全🖦🔺鱼了🌳，也幸好家里的食材准备得充足，要不然她今天就不能大显身手了。
也幸好萧三家的灶有三个孔，两个大的一个小的，小的就在中🍗间，所以，她将已经烧得差不多的红烧肉给放到中间去，用大锅烧全鱼。
烧⛊😪鱼的话，这鱼就必须要炸一遍，这样鱼肉才不入不会散，所以将鱼腌吃好了。
在她🐶🄔们这里，过年的时候家家户户🟓🜬🅋，都会将家里的菜籽拿去榨油，罗小花就喜欢吃这种油，闻起来真☽的是好香。
在油温起来🛀🙎后就将鱼给丢进去砸，等到鱼皮起来后就将鱼捞起来。
这油也舀一些🆂🌮起来，只留一点📮🞊点就行了，然后就将切好的生姜大蒜丢进去，再放入🂂🞼豆瓣酱。
在她们这里炒菜的话很多菜都会用到豆瓣酱，并且家家户户都会做很多，然后就给点糖给点醋，再加一点😤点盐进去。
最后就是加入🆂🌮水，加完水过后📮🞊就将🟓🜬🅋鱼丢进去，慢慢烧。
这烧鱼可不能翻动，必须要慢慢慢慢的烧，🖦🔺要不然就会把鱼肉给弄烂，到时候摆盘就不🁢好看了。
现在已经有三道菜了，然后就是再炒个莴苣🖦🔺肉片🌳、蒜泥菠菜、腊肉土豆片、腊肠、🂂🞼泡椒腰花、香辣虾。