上🜣午九点，阳光透过窗子洒在宽敞的比赛场上，所有参加青年厨师大赛的选手都已经到位
他🜣们身☥穿🛆🚆不同式样的厨师服，精神抖擞，眼神中透露出对比赛的期待。
主持人站在舞台中央，面带微🕮笑，声音洪亮地再次介绍了此次比赛的规则。
选手们专注🂷📜🛨地聆听着，每一个细节都不放过，生怕错过任何重要信息。
当主持人宣布最终决赛的主题时，全🏞🛉🚧场气氛一下子紧张起来。“本次决赛的主题，”主持人故意卖了个关子，拖长了音调，“就是——家乡的味道！”
主持人的话语如同一把火，⚭点燃了全🏞🛉🚧场的热情。🌵🃜
选🜣手们纷纷交头接耳，有的面露难🐛色🏞🛉🚧，有的则信心满满。
毕竟🞹，家乡的味道对于每🝰个人来说都是独特的，如何用厨艺诠释这一主题，着实考验着选手们的创意和技巧。
一时间，比赛场上升起了浓浓火药味，一场激烈的厨艺🚺大对决即将🝈🉈🅙展开……
主题的公🛆🚆布仿佛是一场厨艺大考的号角，激发着选手们的创造力和竞技欲望。他们开始思考着如何将自己的烹饪技巧与主题完美融合，展现出独特的风味和创新的理念。
林知心的家乡是华夏八大菜系中淮扬菜系发源地🌵🃜，但到底哪一道才能代表家乡的👼味道呢？
而且之前的比赛里，已经有人做🟤🟊了大煮干丝，狮子头这些。林知心🝈🉈🅙脑海里出现了好多菜名，到底要选择哪个参加决赛呢？
林知心的家乡是华夏八大菜系中淮扬菜系发源地🌵🃜，但到底哪一道才能代表家乡的👼味道呢？
而且之前的比赛里，已经有人做🟤🟊了大煮干丝，狮子头这些。林知心🝈🉈🅙脑海里出现了好多菜名，到底要选择哪个参加决赛呢？
还有一个问题就是，评委人数很多，需要🞺在短短2小时内准备好所有的量，很多菜肴👔🈣就不能😉制作了。
比如三套鸭这些传统名菜，虽然好吃，但是拆分后给评委📸🟤品尝的话，看上去并不会很好看。
林知心闭上眼睛，开始回忆自己跟老祖宗学做的🌵🃜一道道美味佳肴。
突然，一道菜闪过她的脑海——软兜长鱼。
这道菜选用新鲜的鳝鱼，经过精心烹制，肉👈质鲜嫩，入口即化。🁟
而且，它的制作工艺相对简单，🟤🟊适合大🛺♱🌋量制作。
林知心决定就用这道软兜🝰长⚭鱼作为她的参赛作品。她相信，这道充满家🐞乡味道的菜肴，一定能够打动评委和观众的味蕾。
软兜长鱼是一道传👿🎩统的淮扬名菜，以长🛺♱🌋鱼🞺为主要食材。
长鱼是陵市附近人对鳝鱼的称呼。
鳝鱼，☥又称黄鳝，体型细长，呈蛇形，其体表光滑，色泽黄褐色，有不规则的黑色斑点。鳝鱼肉质鲜嫩，营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。