江指挥使入口就觉不同。
麋吭是獐子脖颈上一段肉，獐子机敏好动，脖颈上这一段肉最为灵活，因而切成片后薄薄一片。
毫无想象中的腥味，反而细嫩鲜美。
唇舌能感觉到麋吭细微的纤维，夹杂着鲜美尽数入🝭口。
江指挥使眼前🁼一亮，又将筷子伸向鹿唇，鹿唇却🆒🏂是用的煨炖。🞊💚
一口下去饱满🁼的胶质入口，软软糯糯，微弹的口感🝭带着些许鲜美。
煲炖后滋味满满🖤🔤🂣当当全是高汤的鲜美，筋道的外皮搭配着柔嫩的内里，极其耐嚼。
鹿筋红烧，色泽红亮，入口后筋骨特有的筋道涌入口中🜜🂽🔕。
这道菜妙就妙在这里，太极两边一边的鹿筋吃起来软绵得几乎要化在口里，另一边鹿筋吃起来却极其有嚼🎩📴头。
细细琢磨，原来厨子用了两种法🗣🝞子来做同一种食材，并不♏是⚽🖺🗩简单的甜咸两分，还有做法不同。
江指挥使忍不住想尝尝两种不同的鱼肚。
左侧鱼肚柔柔软软。
再细细品味，江指挥使吃了一惊，这道焖鱼肚居然用了🜜🂽🔕秃黄油。
蟹黄慢炖细煮，浸透了鱼🝱🎾肚，一口咬下去膏脂满口。
搭配着柔软微脆的鱼肚口感🖗💳🕺，🈰🁿几乎当得上是绝配。
便是御厨都想不出来这般奢靡的做法。
右侧鱼肚则松软适度，吸满了高汤，恰🃱似竹荪口感，入口后沙沙的，无数高汤精华从鱼肚缝隙里涌了出来，直🛷♙🈰入口中。
五珍最后一道菜是雪鳗。
雪鳗只在雪🔎⛋天出现，也不知道这个季节如何得来。
一种做法是将雪鳗切片，旁边🈰🁿一🗣🝞碟山葵酱油。
雪鳗夹起后几乎是💻透明的，里头略微乳白一点的筋络清晰可见，整片鱼⛞片如净白琉璃一样。
鱼片薄得在筷头轻轻摆动，似🈰🁿乎随时能被风吹走。
送入嘴中先是山葵的微辣，嘴🈰🁿巴里每一处都🌓⚓被🏸🞳刺激，眼泪几乎要掉下来。
而后💋🐐似乎是一🁼瞬之间辣痛瞬🖗💳🕺间散去，涌上舌尖的是无比的鲜。