韩立看完这一🃎🖮🕿封信以后,心里面不由的感叹了很多。🖼
他们这些插队知青所在的地域🔌⚳贫富不同🄙♩,组织管理不一同,最后的结果差别真是太大了。
而且每个人的苦乐观都不一样,这就给她们生活造成了直接的影🐒⚾🗀响。
所以说人无论在🎖👅什么时候都要给自己画一张饼,🞻哪怕看到吃不到也比自暴自💿🗪🞚弃的好。
看完信以后韩立反🅐🅮而有点不想睡觉,于是就🅖拎着马灯来到了外屋地。
现在的气温很合🎖👅适,他打算做一些腌腊肉出来。
到时候自己吃没有鲜肉那么显眼,寄给家人的时候也更🔋⚪加方便。
韩立首先把分割好的野猪肉拿出🇻🝭来,用🄙♩水使劲清洗几遍。
由于是野猪肉,韩立后面会用水把里面的血🅖水全部泡出来。🐄☹
把肉泡上以🝉后,韩立开始制作腌制时候用🝶🏦🜙到的调料。
他手里面也没什么秘方,不过香叶、花椒、八角、小茴磨往🐄☹里面放就行👶🍓了。
另外他还根据🃎🖮🕿当地村民的炖肉秘方,专🄙♩门弄来了很多五味子树藤的皮。
这个🌛五味子当这里🅐🅮的功效很大,果实一口下去酸、甜、苦、咸辛五味俱全。
五味子的整体能当绳子用,爬山下崖很🄙♩多人都用它当绳索。
五味子树藤的皮在当地是一种很好的😖炖肉料,它特含的一种清香比后世的很多调料都好。
当地🌛人每年都会收集一些五味子的皮,风干以后捣成沫子放起来留着炖肉的时候用。
韩立点火🞠🕣给🝉锅里面加上水,把那些调料连带着五味子的皮都封热水里面烫出味来。
等放凉以后再加入白酒,这个韩立独有版秘制腊肉配方就做成了🐒⚾🗀。
然后把泡干净血水的猪🝟🌝⛨肉放进去,端到地窖里面泡上个三五天,制作腊肉的第一步就算完成。
他家里面现在有五条狼串子和一窝蜜蜂的守护,根本没人可以无🐒⚾🗀声无息的进入自己院子。
再说上河村一向都比较平稳,🔌⚳在这时候发生那种破事的可能性♪很小。🙡
第二天📘🛋上工的时候,第三小队的🇻🝭小队长重新分配大家的🔋⚪小组。
韩立原先的搭档🎖👅张🅐🅮婶换成了马婶,梁五家的跟魏春兰划分到了一个小组。
一切看起来都非常正常,因为小组🅆互换是常有的事,根本没人想到这是在针对张会计。