江红投毒一事，虽让沈嘉楠一伙人和大队群众离了心，却也让他们从中获了利，因此，大🙁😹家的心情还是不错的。
这不，第二天一早，♫几人就准时到达大队，直接让赵刚分出一群手脚麻利，做事认真的村民，专门在院子里做山楂糕，之前摘了一千多斤的果子，再不处理，可就要坏🁱了。⚩🔅♶
对🌐方自是明白这个道理，所以他一开口，就立马出面，点了20个事少话不多的人出来干活。
另外，他还派了程黔民和赵权在现🄗♕场做监工，以🖯免又闹出状况而影🍲🌃响赶工。
沈嘉楠对他的安排很满意，面上却是不显，“那我们先去做果酒🏰🝳🏐🏰🝳🏐了🍲🌃。”
他点出签订过保密协议其中三人，便🔛带着他们进屋开始酿酒。其实，真正好喝养身的果酒，必须要置放一年以上才行⛊😱，做法也稍显🟄🚩🕿复杂。
但他们挣的是快钱，根本⚈🏜🚹等不了那么久，所以，沈嘉楠教大家的，也是最简😔单🆫💜💯的浸泡方法。
他看了眼角落摆着的两大缸酒和拐枣，便指挥众人，先将拐枣的枝干和上🍥面的籽，以及干瘪的果实剪掉。
随后放入清水中清🀳洗数遍遍，切记不能揉搓♴过度，将果实捏碎，然后放入干净无油🚓💻的簸箕里，均匀摊开。
待果肉💫🔳表面的水分彻底蒸发后，就可放入泡酒的坛子中，加入高度米酒，比例按10斤酒，5斤拐枣，1斤🙍冰糖，2两枸杞为准。
随后才是最😇关键的一步，将整坛配置好的拐枣酒放在火🇩🛍上熬煮，这样做，不仅可以加快泡制时间，还🗍🚕📒能让拐枣的营养成分很快融入到酒中。
但熬煮时间不能太长，只要开始冒气泡（不是烧开），就可搬下来静置，等酒彻底凉透，便可盖上盖子密封保存，十五天后就可饮用🎅🎭🔗。
不过，为了保证拐枣酒的味道更加醇正，沈嘉楠让大家封坛一个月🍲🌃后，再开始装瓶售卖🖝。
“都记住步骤了吗？”
众人纷纷应声，“记住了。”
“好。”
沈嘉楠正色点头，随即抬眼看着眼前的三个汉子道，“赵👾平（牛春花丈夫），你负责带大家继续做拐枣酒，中间要有不明白的，去隔壁问我。”
“明白。”
赵平激动点头，腰板儿挺得直直的，他这还是第一次被人委以重任呢！沈嘉楠🆫💜💯看📻他如此认真，又笑着鼓励了对方几句。
便与顾钰，陈明三人，去了另外一个房间，顺便还叫上了知青点的冯毅和两个签过协议的村🏟民，一起去做另外一种果酒。
途中，💫🔳陈明小声问他，为什么不在一个房间做，全都要分开？是担心大家🍥全学会了把他踢🙁😹开吗？
沈🌐嘉楠失笑摇头，“这种普通果酒，只要有点儿脑子的人琢磨一段时间💜就会了，我完全藏不住。”🝻🐘
他这么做的目的，是因为不同味道的果酒放一个房间，如果数量过多，多少都会有些气味散出，时间长了，难免会串味影响口感📖，所以才分开房间处理。
另外就是，他希望这些🐦🂃人能专注酿造一种果酒，毕竟学杂不如学精，当然，要是他们自己能琢磨出其他的种类，那是他们的本事，沈嘉楠也不会说什么。