炙茶，得将团饼茶放在🚡茶炉上烤制。这主要是为了提香和干燥茶饼，以🁜便后续工作。
再是碎茶、🞓📮碾茶和罗茶，这一步得将团饼茶放在茶臼上捣碎分为小块，再放入茶磨里碾细。
之后，通过茶罗，将碾细的茶叶筛成细腻的茶粉🔡。这样点出的茶汤，悬浮液才会光滑细腻。
等筛好茶粉后，再用茶匙小心取出，放入茶🙅盒🟦中备用。
接着，是侯汤、烫盏。
候⛕🚒汤，便🜃是煮水。而🂢🐜烫盏，又称温盏，是用汤瓶为茶盏第一次注水。
温⛕🚒盏有利于悬浮液的形成，同时击打的茶汤也不易冷。
完成烫盏之后便是取茶粉，从方才的茶盒中，取🔡出碾碎的茶粉🅀🃞😽放🜃⛂🗧入盏中。
接着，在温盏后的😚茶🂢🐜盏中，注入少量的水，将茶粉和水搅拌均匀，此为调膏。💇🏫🝂
之后，再沿着盏壁注水击拂，🛑🛫用茶筅回旋搅打。再反复注水击拂，将茶汤表面搅拌出绵密持久的泡沫，形成一层覆满盏面的悬浮液，使其能够保存一🙘📟段时间。
这一步🛧🞰，还有另一个🂢🐜名称为融胶，让茶汤🕚变得有胶质感。
至于注🛧🞰水的次数，通常来说是三次，但每个人有自己的方式方🅀🃞😽法。
譬如冯夫人，便是少量多次。她会注🔤🂨七到八次水，这样调出来的茶，别有一番滋味。
最后是分茶，也🅙🔣就是用茶匙加水或汤瓶注汤，使茶汤形成幻变图案。
有绘画技艺🞓📮高超的，🂢🐜能在茶汤上做出一副山水画，精妙绝伦。
整个茶百🜃戏过程繁琐复杂，稍🛑🛫有不慎，便会前功尽弃。但这样点出来的茶，亦是回味无穷。
而此刻，冯夫人刚好🂢🐜完成击拂这个步骤，正在分茶。
茶香🗚🜍四溢，江吟不用看都知道，冯夫人🏝🛈🚜这次用的是产自上清峰的蒙山茶。
她就守在门口，一动不🚡动的🙐🈡看着冯夫人。等她分完茶起身，她🅀🃞😽便立马冲了过去。
可惜，旁🜃人以为她也是抢茶的人，并未相让。
而冯夫人，也在人挤人的时候🛑🛫，从茶肆🏝🛈🚜后门离开了。
江吟急得直跺脚，而茶肆的茶博士，也终于看到了☻🄢这🛠个东家，这才连忙过来告罪，随即带她从后门出来。
从后门出来后，江吟只看到了冯夫人的衣角。她顾不得其他，拎起裙角就开始💇🏫🝂追。